giovedì 5 febbraio 2015

Secondo Carne - Pollo Luminoso

Preparato e pronto in 20 minuti! Ieri sera ho voluto invitare 4 amici a cena letteralmente all'ultimo minuto e sono riuscita a servire questo piatto nonostante non avessi la più pallida idea di cosa servire!!


Per 5 persone
Ingredienti:
2 petti di pollo
1/2 peperone rosso
1/2 peperone giallo
1 pomodoro
2 manciate di mirepoix
100 gr salsiccia piccante
3 cuc.ai salsa di soia
q.b. paprika, pepe, olio, rosmarino e farina

Procedimento:
Lavate, mondate e tagliate a julienne i peperoni ed il pomodoro. Tagliate a cubetti il petto di pollo e la salsiccia, metteteli in una boule e cospargete con le spezie con quantitativo a vostro piacere e la salsa di soia e massaggiate per amalgamare bene.

Nel wok fate rosolare la mirepoix, i peperoni ed il pomodoro.

Dopo aggiungente il pollo e cuocete per 10 minuti con il coperchio, a fuoco medio, girando ogni tanto. Passati i 10 minuti alzate la fiamma per qualche minuto, ora togliete dalla pentola il pollo e le verdure. Alla salsa rimasta nel wok che sta ancora bollendo aggiungete un poco di farina ed amalgamate velocemente con una frusta, fino a rendere la salsa da liquida a crema. Impiattate e cospargete la carne con la salsa. Servite ben caldo.

BUON APPETITO

Nessun commento:

Posta un commento

E tu che ne pensi?